藕粉，是将莲藕处理、磨制而成的食品。它以其口感和独特的营养价值受到越来越多人的关注和喜爱。那么，藕粉到底有哪些营养价值及功效呢?

　　藕粉的营养价值：

　　1.丰富的膳食纤维

　　藕粉中含有丰富的水溶性膳食纤维，在消化过程中能够与肠道内的毒素结合，促进肠胃蠕动，从而排出体内的废物，保持肠道健康。

　　2.低热量和低脂肪

　　藕粉是一种低热量食品，含有非常低的脂肪。对于想减肥或者保持健康的人来说，是非常适合的选择。

　　3.丰富的维生素和矿物质

　　藕粉含有丰富的维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质。这些营养元素能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢，让人保持精力充沛。

　　藕粉的功效：

　　1.降血脂和血糖

　　藕粉中含有一种叫做“莲花碱”的成分，它可以降低人体内的胆固醇和血脂，防止动脉硬化和心脑血管疾病的发生。同时，对于有高血糖的人来说，藕粉也能够起到降血糖的作用。

　　2.缓解便秘

　　藕粉中的膳食纤维可以促进人体肠胃蠕动，增加粪便体积和湿度，从而缓解便秘。

　　3.美容养颜

　　藕粉中的维生素C等抗氧化成分能够缓解皮肤氧化和老化，保持皮肤的健康和美丽。

　　藕粉是一种十分健康的食品，其营养价值和功效不可小视。如果你还不知道如何将藕粉加入自己的饮食中，可以试着将其加入餐点、粥、点心等食品中，来体验藕粉独特的口感和美味。