并且身体中湿气重还能影响我们身体的健康，因此，我们去除身体中的湿气是很必要的，而去湿最好的食物就是红豆和薏米，当然，两者搭配效果更好。

红豆薏米去湿气，是中医说的，可为什么有些人吃了却没效果呢？其实这可能是我们选择的红豆不对，也可能是薏米没有炒过。

接下来我们就先来说说薏米和红豆吧。

薏米：薏米去湿效果好，但薏米性寒，如果直接煮着吃可能会伤脾，所以我们在吃薏米之前，不管是煮粥还是打豆浆，都需要先炒过了再用。因为炒过之后的薏米更为平和。如果觉得每次用的时候都要炒太麻烦了，那我们可以在将薏米买回来之后，全部清洗炒熟，吃的时候直接吃就行了。

还有我们在买薏米的时候，不光要观察它外表的颜色，还要闻一闻，一定不能买那种闻起来就有一股子霉变味道的薏米。因为现在有人会将放置时间较长的薏米，经过加工后再重新流入市场。

红豆：中医所说的红豆，指的是赤小豆，和我们平常所说的红豆不是一种豆子。而从外形来说，赤小豆细长，而红豆是圆柱形的，赤小豆的个头比红豆的小，所以，即便是把它们混到一起，我们也能很好的将它们辨认出来。不过我们在用的时候一定不能弄混淆，因为它们的作用是不同的。

我们平时也可以用赤小豆做成豆沙馅、红豆糕什么的，完全可以代替普通的红豆，只是价格稍微比普通红豆要高一点点。

说了这么多，我们还是来看看红豆薏米粥的制作方法吧。

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【红豆薏米粥】

【材料】红豆：30克，薏米：30克

——开始制作——

1、我们先准备好红豆和薏米，然后用水洗净。薏米一定是要炒熟的，而红豆也不要弄错了，要用那种长粒的赤小豆。如果弄错了，我们喝得再多也是不会有效果的。

2、洗好的红豆薏米放入沙锅中，倒入1500ml水，然后开大火烧开转微火煮30分钟。煮豆子的锅不一定非用沙锅，家里用什么锅方便就用什么锅，而火力的话，建议用微火，就是煤气灶最里面的那一小圈火，这样即使煮的时间长一点，消耗的水也不是很多，并且更能将它们的营养煮出。

3、煮好后的红豆薏米粥，关火后放锅中继续盖上盖子焖半小时，然后就可以喝了。我们煮红豆薏米粥前，最好是将红豆和薏米泡2个小时以上，或者是泡过夜，因为它们很难煮烂，而煮不烂的话，营养成分很难全部出来，所以要先泡好。如果忘记浸泡也没关系，我们可以在煮的时候多煮20-30分钟也是可以的。我这次就是没有浸泡红豆和薏米，所以煮了半小时，如果浸泡好的话，煮10-15分钟就行了。

我们煮好的红豆薏米粥，可以将红豆薏米汤过滤出来当水喝，把红豆和薏米当饭吃，也可以将它们当粥喝。

【荣荣小贴士】

1、红豆不要用错，要用那种细长的赤小豆。

2、薏米在煮粥之前一定要先炒熟。

3、红豆薏米粥的泡就是像水一样的，因为红豆薏米本身不含湿气，所以它们熬出来的汤很清，所以不要觉得它不粘稠就要加大米或者糯米什么的，这样做的话，红豆薏米粥的效果就全没了。

我是荣荣的四季食光，承蒙不弃，感谢之至！今天的美食就分享到这里，欢迎大家在下方评论或留言，祝大家生活愉快！