现在大家生活水平都提高了，每天都吃肉喝汤，是不会缺少营养的，鱼肉不缺的同时肠胃消化反而差了，没有以前粗茶淡饭那样简单，心宽体胖，腰间又是脂肪容易囤积的地方，所以偶尔把日常饮食的汤谱更换一下，家里老少皆宜。

素菜汤，解油腻还非常清肠胃。

红薯，大家都知道是粗粮，今天用的主要食材之一就是它。因为快过年了，我家也囤了不少红薯，平时清蒸或者做成各种糕点面食都会用上，在许多广东农家菜里，红薯还经常被用来煲汤，尤其和当季的芥菜搭配，红黄搭配着特别好看。

红薯含多种维生素和粗纤维，同时也含有较多淀粉，淀粉多也代表它有糖分和甜味。今天这道汤大家一定要试试，红薯的甜味把芥菜微微的苦味遮盖了，芥菜软嫩，汤清甜又解腻，可是许多广东人心中最解腻又简单家常做的素菜汤呢。

【红薯芥菜汤】

食材：红薯一个，芥菜1棵，生姜1块，花生油少许，盐2克。

做法：

1. 准备食材，红薯可以用本地红薯，因为红薯品种多，可以根据产地的不同准备。我准备的就是本地黄心红薯，颜色比较亮黄，和芥菜的嫩绿配有颜色上的对比，煮汤后汤色白亮。

芥菜，有丰富的维生素，性寒凉，所以准备一小块生姜，能综合芥菜的凉性。

2.芥菜洗干净，只取芥菜梗部分，切成小块，芥菜叶子不用丢弃，可以清炒着吃。红薯削去皮后，切成滚刀块状，生姜刷洗干净，连皮切成薄片备用。

十字绣绣多久(一米九的十字绣大概要绣多久)在山东省日照市岚山区安东卫街道界牌岭村，今年58岁的下肢截瘫男子王丙华躺在床上绣十字绣，以回报年迈的父母照顾养育之恩。30多年来，他的父母从青丝到白发，从健步到拄拐，精心伺候着躺在床上他，每日翻身3次，身上从没长过褥疮。（图片来自东方IC）

3.炒锅倒入少许花生油，把生姜片稍微爆香一下，红薯块倒入锅里翻炒。把红薯用小火稍微翻炒几下。

4.接着倒入适量的清水，盖上盖子，先把红薯煮熟煮透，大约2-3分钟即可。

4.红薯煮熟后，汤色微微发白，这个时候把切好的芥菜梗倒入锅中。

5.大火煮沸，把芥菜梗煮至微软，颜色变得更绿，就可以加适量食盐调味，关火出锅了。

红薯自带甜味，这道素菜汤只有2种材料，却能促进肠胃蠕动，清清火气，一碗下肚，特别舒服，广东人都很喜欢，清淡又不失营养，孩子也喝两大碗，没有一点肉，味道不比肉汤差。快过年了，大鱼大肉吃不少，饮食要均衡。试试这道素菜汤，家人都受益。

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