By 棒棒糖yummy

用料

• 鲈鱼 650g
• 葱 2根
• 姜 10片
• 生抽 2勺
• 食用油 30g

做法步骤

1、没放料酒！没放料酒！ 买来新鲜鲈鱼，用水冲洗干净，边冲水边用刀轻轻刮鱼身，去掉粘液，鱼身划几刀，放入姜片，鱼肚里也放两片，腌制几分钟

2、盘底铺些葱姜

3、把腌鱼的姜片拿下来不用，鱼放铺好的葱姜上

4、水开上锅蒸七八分钟就好了，中火蒸，鱼不容易变形，我这次蒸的火大了

5、蒸好后倒去鱼盘里多余的汤汁，放两勺生抽，鱼身放一些葱绿丝，锅中烧油，油热浇在葱丝上，激发鲜美滋味

6、好啦，开吃啦，鲜美鱼肉蘸上生抽美味极了

小贴士

清蒸最健康 来两勺生抽就哦了 最鲜美的味道 减盐生活也相当精彩

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鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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