已经进入夏季了，天气是一天比一天热了，夏季的饮食应该以清淡为主，一款清热利湿的养生汤是餐桌上必不可少的，冬瓜更是利水消肿的最佳蔬菜，搭配鸡蛋，做一款简单快手的冬瓜鸡蛋汤，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，这道养生汤夏天喝是多么合时宜。

记得小时候总以为冬瓜是只有在冬天的时候才有的，因为叫做是冬瓜，后来长大了才知道，并不是这样的，冬瓜是夏天的产物，是因为它的表面有一层白粉末状的东西，看上去像是冬天结的一层霜，所以叫做是冬瓜。

冬瓜的营养价值是非常高的，而且还具有一定的药用价值，中医上认为冬瓜对消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C等都有很好的帮助。

冬瓜对爱美的女性朋友也是非常友好的，因为冬瓜具有减肥的功效，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，实在是难的的好食材。

今天教大家用冬瓜做一款简单快手的汤，简单易学，10分钟就能学会，味道鲜美，全家都爱喝。

【菜品】：家常冬瓜鸡蛋汤

【烹饪食材】：鸡蛋3个、冬瓜一块、盐适量、生抽适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，将一块冬瓜去皮去籽之后切成小薄片备用。

2、准备好3个鸡蛋，再打入碗中，搅拌均匀备用。

海鱼怎么做(海鱼加锅饼做法)现在已经到了惊蛰时节，随着气温的逐渐升高，海里的各种海鲜也开始逐渐上市，现在正是品尝它们的最佳时节，尤其是有些品种，每年只有这个季节市场上才会有。面条鱼就是惊蛰时节独有的小海鱼，过了这个季节以后市场上就难觅踪迹。面条鱼又叫“小银鱼”或“小白

3、锅中加入适量的食用油烧热，然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢小火将鸡蛋液煎制成型。

4、一面煎制好了之后翻过来煎制另一面，直到摊成是一个大的鸡蛋饼，将煎制好的鸡蛋饼盛出来备用。

5、锅中留一点底油，要是油不够的话就再加入一点，然后将切好的冬瓜片放入锅中，煸炒一下，直到有点变软了就差不多了。

6、加入适量的水，大约是能够没过冬瓜的就可以了。

7、然后把煎好的鸡蛋放入在上面。

8、加盐调味，焖煮5分钟入味即可，出锅前加生抽调味，最后撒上适量的葱花，这道快手的冬瓜汤就做好了，鲜美可口，太好喝了，清爽解腻，一起试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、这道汤是一道清淡的汤品，没有加入过多的调味料，大家可以根据自己的口味来适当添加，要是口重的话可以加入一点生抽和蚝油调味。

2、鸡蛋你摊成是鸡蛋饼之后直接就放入到冬瓜汤上面了，大姐也可以将鸡蛋饼切成小块直接放入汤品中，这个随意，都可以。

【文案编辑】目海食王小厨