By 行走地厨房

用料

• 紫茄子 2个
• 蒜末 1茶匙
• 小米辣 3个
• 老抽 少许
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 2勺
• 温水 半碗
• 葱花 适量

做法步骤

1、茄子洗净切成滚刀块儿。

2、加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。

3、碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半碗温水搅拌均匀调成汁儿。（可以多放些水）

4、腌制好的茄子捏干水分备用！

5、放入2勺玉米淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上即可！

蛋炒饭怎么做(火腿蛋炒饭怎么做好吃)剩饭不想浪费，那么来个酱油蛋炒饭吧，酱香浓郁，简单快手颗粒分明，营养又美味，好吃到哭……厨房小白也能轻松搞定～用料火腿 2根米饭 1碗鸡蛋 2个油 1勺蚝油 1勺青椒 1个生抽 2勺老抽 半勺步骤 1米饭中加入一勺食用油两勺生抽 ，半勺老抽

6、起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂！

7、倒入调好的汁儿！

8、最后收汁即可！ 起锅前加入适量的葱花！

9、成品图

10、成品图

小贴士

1⃣️茄子可以提前煎炸好 2⃣️一定要把茄子用盐煞出水分捏干挂淀粉 3⃣️汁可以多放水，收汁时间长些否则不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。