大学时期爱吃麻辣香锅，所以学校附近的麻辣香锅店全被我光顾过，吃起来那么好吃，以为做起来还特别的难，没想到自己试着做了一次，此后再也没去过外面吃，在家做，很轻松就能做一大锅，成本少，食材丰富，吃得过瘾，辣得过瘾！

【麻辣香锅】

麻辣火锅底料30克，生抽15克，蚝油15克，食用油适量，香菜适量，葱白4段，大蒜5瓣，姜片5片，莲藕1节，鸡腿2个，大虾200克，鱿鱼400克，玉米1根，西兰花半个，熟白芝麻适量

【制作步骤】

1，准备好食材，新鲜的大虾从第三个关节处，用牙签扎入抽出虾肠，鱿鱼处理干净后打花刀，鸡腿切小块备用。

2，将姜切片，大蒜去皮备用，莲藕去皮切块，玉米和西兰花切小块。

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3，烧开一锅清水，将肉类放入水里焯水捞出备用，可以先焯水虾和鱿鱼，再换水焯鸡肉，这样鸡肉口感会更好一些。

4，另起一锅开水，把蔬菜类放入水里焯水捞出，玉米和藕片煮2分钟左右，西兰花变绿即可捞出。

5，热锅倒油爆香蒜末姜片和葱白。

6，倒入火锅底料翻炒出红油，再倒入生抽和蚝油炒匀，因为爱吃辣和火锅，所以家里经常备着火锅底料，每次偷懒想吃火锅或麻辣香锅的时候，放一块进锅里，就能吃上，比起出门吃，一个锅底就好几十了，在家可是省了不少钱，而且这锅底放冰箱冷藏，好几个月都不会坏！

7，再把肉类先倒入锅里翻炒均匀，倒入各种蔬菜炒匀后，放入适量的香菜和熟芝麻，就可以出锅开吃啦！

食材丰富多样，气味香辣过瘾，闻见就要流口水了，昨天把这个发朋友圈，好多网友留言说自己一人就能把这锅干完！实不相瞒，我做好之后，自己都吃了大半锅，太过瘾了，不知不觉中又在长胖的路上前进了不少了！喜欢吃麻辣香锅吗？学会了跟着馋猫试试吧，绝对零失败哦！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！