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醪糟怎么做(如何自制醪糟)

时间:2021-12-23 13:11:27 栏目:站长资讯

醪糟怎么做(如何自制醪糟)

醪糟怎么做(如何自制醪糟)

By 我是五月

用料

  • 圆糯米 2斤
  • 安琪甜酒曲 6g
  • 凉开水 1.5斤

做法步骤

醪糟怎么做(如何自制醪糟)

1、取圆糯米1kg。

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2、反复清洗至水清。

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3、浸泡一夜。

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4、蒸锅垫层纱布,糯米均匀铺满,戳些小孔,蒸熟,约50分钟模样。

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5、糯米倒出,加凉开水拌匀,帮助其散热降温。

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6、此时糯米微热不烫手,撒入甜酒曲拌匀。

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7、装入干净的容器内压紧,中间戳个孔。

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8、封上保鲜膜。

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9、准备一个窝。

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10、垫上棉被,用热水袋捂暖和。

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11、锅放窝里,被子包紧,保暖。适时更换热水袋。

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12、24 hours later...出水多而清澈。

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13、淡淡的清香,纯纯的甜味,滑嫩爽口的糯米,一切都恰到好处。

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14、出处。谢谢这位湖南红姐。

小贴士

1.所有工具开水冲洗,避免杂菌。 2.甜酒发酵最适宜的温度是25度,这个季节做要注意保暖。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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