黑茶属于后发酵茶。

（因为茶青初制成黑毛茶，再加工成紧压茶仍然在发酵，所以叫后发酵茶）

黑茶原料相对比较粗老，主要是销往西北、西藏等地区。以前交通不发达，靠着人背马驮，为了方便运输，大多数就把黑毛茶加工成紧压茶。

----安化千两制作工艺比较特殊，目前来说机器是做不出来的，靠的是纯手工制作，一人还无法独立完成，必须得几个人一起齐心协力才行。

因为他们在制作过程中要反复的踩压整形等，然后锁篾。最后把茶叶放在露天的地方自然干燥七七四十九天，这才算是成品茶。

此款安化久扬茶厂2013年出品的天尖千两，原料比较细嫩，一般茶厂制作千两茶，会选择比较成熟的叶片，目的就是为了让茶叶能更好的呼吸透气，而原料越是细嫩，那么制作工艺难度系数就会大很多。

产品名称：天尖千两

生产厂方：久扬茶厂

茶类：黑茶（安化千两）

年份：2013年

单片重量：约2斤

投茶量：8克

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冲泡水温：100℃

冲泡器具：盖碗（150毫升）

冲泡后茶汤是略微橙红，清澈透亮。

茶汤很醇厚，甜度相当不错，无任何苦涩感，茶汤吞下后口腔里非常干净。这款茶释放的非常稳定，而且非常的耐泡，我泡到第二十泡，闷了约2分钟出汤，茶汤仍然没有任何的苦涩，反而变的更加的爽口，关键的是居然还没有泡完，还可以继续再闷泡。耐泡度上没得说了。

干茶的色泽偏黑褐色，光泽度很不错。

冲泡后叶底叶片比较肥厚，叶片很油润（像是在叶片上涂抹了一层油一样）

最重要的是这款茶的性价比非常高。现喝或存放皆可行！

无论是想现在喝的茶友（2013年出品至今已有8年的自然陈化）适口性已经很不错了。

或者想存放的茶友，这款茶的存放还有很大空间的。这款茶可以直接煮着喝，等下次有机会再专门做一期煮黑茶，直接煮出来的口感和泡出来的口感又有区别。

感兴趣的茶友可以去尝试一下。