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周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

时间:2021-12-16 07:12:57 栏目:站长资讯

周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

By 小米的厨房日记

用料

  • 鸭脖 1.5斤
  • 鸭胗 1.5斤
  • 花椒 100g
  • 辣椒 看口味添加
  • 桂皮 1块
  • 冰糖 70克
  • 生抽 90克
  • 料酒 300克
  • 老抽 90克
  • 生姜 30克
  • 香叶 9片

做法步骤

周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

1、要卤的鸭货泡一个小时,然后冷水下锅焯出血沫,用清水洗净。

周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

2、锅中放入所有的食材和调味料,大火煮开转小火1小时

周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

3、卤的过程记得翻一翻面让料汁均匀裹在鸭货上

公务员怎么报考(公务员考试条件)心竺今日小课堂开启想考公务员的同学,先把这篇文章收藏好,知己知彼才能百战百胜!尤其是小白文章不长,建议大家耐心看完,顺便转发 点赞放目录是我对你们最高的礼仪了(方便大家查看)01.公务员是什么?02.公务员怎么考?03.公务员报考条件是什么

周黑鸭怎么做(周黑鸭的做法教程)

4、汤汁收干就可以出锅了。

小贴士

我用的是铸铁锅水分锁的很死不用担心会糊锅,如果你把握不好怕烧糊或者没有铸铁锅可以使用高压锅进行制作,出来就是那个周黑鸭的味道,作为家庭制作是很不错的。

鸭脖的营养功效

鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科学的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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