冲泡普洱茶的注意事项

1、选择茶具：冲泡普洱茶可以选择紫砂壶或者是盖碗，切记不要使用保温杯，使用保温杯冲泡普洱茶会焖熟茶叶，影响到普洱茶茶汤的口感滋味。

2、注意茶水比：太过寡淡或者浓的茶水，无论从口感滋味上，还是从健康的角度来看都是不好的。普洱茶的茶水比为1:15~1：20，也就是7g的普洱茶140ml的水，这样一个比例可以较好地展现茶叶的优缺点。如果刚开始接触茶叶，投茶量心里没谱的话，可以使用电子秤。不过因为个人口感喜好不同，可以自己慢慢调整茶水比。

3、冲泡水温：冲泡普洱茶的水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。年份比较短、原叶偏嫩的茶品，水温保持在95℃左右。

4、醒茶润茶：生普洱茶如果是存储在开放的环境里，就不需要醒茶，但保存时要注意防潮。如果是平时存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶，也就是平时大家说的干仓茶，就需要醒茶。将茶叶放入茶壶，注入热水后，大约10秒左右倒掉。目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶的温润浸泡，可使得茶叶舒展和茶汁浸出。

5、冲泡时间：普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定。普洱茶比一般茶叶耐泡，一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖。

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喝普洱茶的禁忌

1、不喝隔夜茶：普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。

2、不强行喝茶：饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。

3、饭前不喝茶：忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。

4、少喝新茶：刚生产的普洱茶不宜多喝。

5、温度浓度要合适：普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。

6、不喝劣质茶：忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。